คลังเก็บรายเดือน: กันยายน 2021

ผงโกโก้ ส่วนผสมหลัก ในการทำให้เครื่องดื่ม หรือขนมให้มีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

ผงโกโก้ ส่วนผสมหลัก ในการทำให้เครื่องดื่ม หรือขนมให้มีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้นโกโก้ ทำมาจาก เมล็ดของต้นกาเกา (Cacao) ซึ่งเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดจากแถบอเมริกาใต้ เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับทำช็อกโกแลต เมนูของหวานอันเลื่องชื่อที่ได้รับความนิยมไปทั่วทั้งโลก โกโก้ที่เป็นเมล็ด จำเป็นต้องนำไปผ่านกระบวนการแปรรูปออกมาเพื่อให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายรูปแบบ

ผงโกโก้ สีน้ำตาล ๆ ที่เอาไว้ทำขนมช็อคโกแลต หลาย ๆ คนน่าจะเคยเห็นเจ้าผงโกโก้กันมาบ้างแล้ว โดยเฉพาะคนที่ชอบอบขนมหวานเป็นชีวิตจิตใจ เพราะผงโกโก้เป็นส่วนผสมที่สำคัญมากในการทำเมนูช็อกโกแลตต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ขนมเค้กช็อกโกแลต คุกกี้ บราวนี่ และโดยเฉพาะเครื่องดื่มโกโก้ร้อน หรือที่เรียกกันว่า Hot Chocolate ก็เป็นเครื่องดื่มอีกหนึ่งตัวที่ได้รับความนิยมสูง แต่ทุกคนอาจจะยังไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่า ผงโกโก้ นั้นมีที่มาอย่างไร ทำไมถึงมีความสำคัญต่อทั้งเครื่องดื่มและขนมขนาดนั้น ผงโกโก้ มีความสำคัญมาก ถ้าใช้ผงโกโก้ผิดประเภท หรือใช้ผงโกโก้ที่ไม่มีคุณภาพ ทั้งเครื่องดื่มและขนมที่ทำออกมาจะมีรสชาติที่แย่กว่าอย่างเห็นได้ชัด แล้วเราจะเลือกซื้อผงโกโก้กันอย่างไรดี

ผงโกโก้ ได้มาจากการที่ไขมัน หรือเรียกอีกอย่างว่า เนยโกโก้ ถูกขจัดออกไปจากเมล็ดโกโก้ทั้งหมด จนเหลือเพียงแต่เมล็ดแห้ง ๆ จากนั้นจึงนำเมล็ดไปบดละเอียดจนกลายมาเป็น ผงโกโก้ ผงโกโก้ยังถูกจัดออกเป็น 2 ชนิดด้วยกันคือ แบบธรรมชาติและแบบดัตช์ ซึ่งขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต โดยผงโกโก้ทั้งสองแบบนี้ ก็จะมีความแตกต่างกัน ไปดูลักษณะของผงในแต่ละแบบกัน

แบบธรรมชาติ : จะผลิตด้วยกระบวนการ Broma ซึ่งเป็นการห้อยถุงที่บรรจุเมล็ดโกโก้ไว้ในห้องที่มีอุณหูภูมิสูงเหนือจุดหลอมเหลวของเนยโกโก้ ด้วยความร้อนนี่เองก็จะทำให้เนยโกโก้หยดไหลลงมาจนหมด กลายเป็นเมล็ดโกโก้แบบแห้ง ๆ แล้วจากนั้นจึงนำไปบดละเอียดต่อไป ซึ่งด้วยวิธีการแบบนี้ จะทำให้ได้ผงโกโก้มีระดับค่า pH ระหว่าง 5.3 ถึง 5.8 ซึ่งมีความเป็นกรดอยู่ ความเป็นกรดนี่เองจะส่งผลให้รสชาติของช็อกโกแลตมีความเด่นชัด และเมื่อนำไปทำพวกขนมเค้ก คุกกี้ต่าง ๆ ตัวขนมก็จะยกตัวสูง ดูเบา ไม่มีฟองอากาศ สวยงามน่าทาน

แบบดัตช์ : เป็นการใช้กระบวนการของ Alkaline Solution โดยนำเมล็ดโกโก้ที่ได้ไปเพิ่มค่าความเป็นด่าง ทำให้ได้ผงโกโก้ที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.8 ถึง 8.1 ซึ่งค่าความเป็นด่าง ทำให้รสชาติของโกโก้มีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น และผงโกโก้เองก็มีสีน้ำตาลเข้มสวยมาก แต่ถ้านำผงโกโก้แบบดัตช์ไปใช้ทำขนมเค้ก จะไม่ช่วยในเรื่องของความฟูสูงเท่าไร ไม่เหมือนกับผงโกโก้แบบธรรมชาติ

ถ้าถามว่าผงโกโก้ทั้งสองแบบนี้ แบบไหนดีกว่ากัน ก็คงจะตอบยากเหมือนกัน เพราะคนเรามีความชอบที่แตกต่างกัน จึงไม่สามารถฟันธงได้ว่า ผงโกโก้แบบไหนจะดีที่สุด แต่ถ้าอยากได้รสชาติของโกโก้ที่เข้มข้นและกลมกล่อม ส่วนใหญ่จากงานวิจัยจะบอกว่า แบบดัตช์จะดีกว่าแบบธรรมชาติ แต่ถ้าชอบรสชาติที่บางเบากว่า ให้เลือกโกโก้แบบธรรมชาติ

การสร้างชื่อร้านให้กับธุรกิจ เป็นเรื่องที่สำคัญจะต้องมีการนึกก่อนอันดับแรก

การสร้างชื่อร้านให้กับธุรกิจ เป็นเรื่องที่สำคัญจะต้องมีการนึกก่อนอันดับแรก

การเริ่มต้นของการทำธุรกิจของตัวเองขึ้นมาก่อนนั้นจะมีหลากหลายวิธีที่จะต้องมีการเตรียมการเอาไว้ก่อนเพื่อให้การทำธุรกิจที่ได้จัดตั้งขึ้นมานั้นมีรูปแบบการทำที่เหมาะสมและเป็นไปด้วยความสะดวกตามความต้องการที่ได้ตั้งเป้าหมายเอาไว้กันในตอนแรกของการทำธุรกิจนั้นอาจจะต้องมี การสร้างชื่อร้านให้กับธุรกิจ ของตัวเองเอาไว้ก่อนในการเริ่มต้นนี้เองเป็นเรื่องของการลงทุนที่จำเป็นจะต้องสร้างธุรกิจของตัวเองขึ้นมาเพื่อหวังเงิน รายได้เข้ามาหมุนเวียนภายในระบบของการทำธุรกิจกันนั้นเอง ในวิธีการนึกชื่อที่สำคัญขาดไม่ได้นั้นคือการที่จะต้องมีการคิดออกแบบนั้นมีความแตกต่างกันไปตามลักษณะของแนวคิดความต้องการในสมัยนี้

สร้างโอกาสให้เกิดรายได้ให้เข้ามาหมุนเวียนได้มากขึ้นในเมื่อเวลานี้เองการทำธุรกิจต่าง ๆ นั้นมีรูปแบบการเข้าถึงได้จากช่องทางออนไลน์หรือธุรกิจบนระบบออนไลน์ ที่พร้อมเปิดให้บริการกับลูกค้าได้เลือกสินค้าและการบริการที่เหมาะสมกับตัวเองได้ง่ายยิ่งขึ้น การสร้างชื่อร้านให้กับธุรกิจ เองก็เป็นเรื่องที่สำคัญขาดไม่ได้เพื่อให้ลูกค้า ผู้ผ่านมาเห็นได้ทำความเข้าใจและสังเกตร้านที่เปิดให้บริการกันได้ว่าจะต้องมีรูปแบบความเหมาะสมของการบริการที่ได้เลือกสินค้าหรือรูปแบบการบริการต่าง ๆ ที่ลูกค้าได้เห็นแล้วจะเกิดความสนใจหากมีการบริการที่ตรงความต้องการในการสร้างรายได้ของธุรกิจสมัยนี้เองจะเห็นได้ทันทีว่ามีการบริการที่ให้เลือกหลากหลายแบบในธุรกิจสมัยนี้

ส่วนสำคัญของการทำธุรกิจที่ได้มีลงทุนจัดตั้งขึ้นมานั้น ในสมัยนี้เองมีรูปแบบความสะดวกของเครื่องมือในการทำธุรกิจของตัวเองกันไม่ยากในเมื่อเวลานี้ระบบของการทำธุรกิจออนไลน์มีพร้อมมาให้บริการ การสร้างชื่อร้านให้ธุรกิจ จึงเป็นส่วนที่จะต้องมีการคิดออกแบบให้ยึดถือการได้ใจความ อ่านง่าย ความหมายกระชับเหมาะสม จะต้องไม่ลืมว่าการทำธุรกิจในสมัยนี้เองมีความหลากหลายที่แตกต่างกันไปตามลักษณะของความต้องการที่มีให้เข้าร่วมใช้บริการกัน และอาจะมีการหาวิธีที่เหมาะสมให้การทำธุรกิจนั้นเข้าถึงกลุ่มลูกค้าเข้าใช้บริการกันไม่ยากในตอนนี้จะต้องไม่ลืมเรื่องของการทำธุรกิจที่จะต้องออกแบบแนวคิดเอาไว้นั้นเอง

ท่อ upvc ทนทานทุกสภาพอากาศช่วยเพิ่มความแข็งแรง

ถ้าหากจำเป็นจะต้องเดินท่อพีวีซีภายนอกอาคาร ควรใช้ท่อพีวีซี สีเหลือง ซึ่งถูกผลิตมาเพื่อให้ทนแดด ทนความร้อน เนื่องจากท่อ upvc สีเหลือง เป็นท่อที่ใช้ในงานอุตสาหกรรมไฟฟ้า ใช้เดินท่อร้อยสายไฟ มีความยืดหยุ่น และสามารถดัดโค้งงอไปตามพื้นที่ภายในอาคารได้ง่าย และสวยงาม ส่วนท่อ upvc สีเทา นั้น ผลิตขึ้นมาเพื่อใช้ในกิจการเกษตร เป็นท่อที่ใช้เดินไปตามแปลงผัก ใช้เจาะเพื่อปล่อยน้ำรดต้นไม้ โดยไม่จำเป็นต้องใช้แรงงานคน นอกจากนี้ ท่อ upvc สีเทา ยังผลิตมาเพื่อใช้ในงานระบายน้ำเสีย เนื่องจากมีราคาถูก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของท่อ upvc แต่ละชนิดด้วย

ท่อ upvc ที่มีการเติมสารป้องกันแสง UV แม้ลักษณะภายนอกท่อยูพีวีซี จะเหมือนกับท่อ PVC ทั่วไป แต่ท่อ uPVC เป็นพีวีซีแข็ง (Rigid PVC) และมีสีขาว ใช้สำหรับงานท่อร้อยสายไฟฟ้า และสายโทรศัพท์ ผลิตจากวัสดุ uPVC (Unplasticized Polyvinyl Chloride)

ด้วยความก้าวหน้า ของเทคโนโลยีในแวดวงอุตสาหกรรมเคมี ทำให้ตอนนี้สามารถผลิต ท่อที่ปลอดสารพิษ มีฟังก์ชั่นทั่วไปเหมือนท่อ PVC แต่มีคุณสมบัติ ที่พิเศษกว่า นั่นคือความต้านทาน ต่อการกัดกร่อนสูง และมีความยืดหยุ่นมากกว่า ซึ่งเป็นคุณสมบัติ ที่เหมาะสมกับการใช้งาน ในระบบประปาอย่างมาก เนื่องจากท่อ upvc ไม่เป็นตัวนำไฟฟ้า จึงไม่ทำปฏิกิริยากับกรด อัลคาไลและเกลือ ทำให้กระบวนการเกิดการสึกกร่อน เกิดได้ยาก การใช้สารเคลือบท่อ ป้องกันการกัดกร่อนจึงไม่จำเป็นสำหรับ ท่อ upvc ความยืดหยุ่นของท่อเป็นอีกคุณสมบัติหนึ่งที่ได้เปรียบท่อ PVC ทั่วไปมากๆ เพราะท่อ PVC เปราะบาง ไม่ยืดหยุ่น ในขณะที่ท่อ upvc มีความยืดหยุ่น สามารถโค้งงอภายใต้แรงกดทับ โดยที่ไม่แตกหัก