ผู้ซื้อของชำต่างหันมาสนใจผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม

งานวิจัยชิ้นใหม่แสดงให้เห็นว่าผู้ซื้อของชำกำลังซื้อขายสินค้ากระป๋องและถุงถั่วเมล็ดแห้งสำหรับช็อกโกแลตชนิดพิเศษและซอสพาสต้ารสเลิศเนื่องจากมีผู้ติดเชื้อไวรัสโคโรนาเพิ่มขึ้นทั่วประเทศ

ในช่วงต้นเดือนของการระบาดในฤดูใบไม้ผลิชาวอเมริกันเต็มรถเข็นของพวกเขาด้วยการซื้ออาหารและลวดเย็บกระดาษในครัวเรือนจำนวนมากและคนขายของชำก็รีบไปใส่ชั้นวางที่ถอดออกมา อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาผู้บริโภคหันมาสนใจการซื้อระดับพรีเมียมเช่นกาแฟระดับไฮเอนด์ชีสและอาหารแช่แข็งแทนที่จะใช้แบรนด์ที่มีมูลค่าหรือฉลากส่วนตัว บริษัท วิจัยการตลาด IRI กล่าว

ยอดขายสินค้าบรรจุภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยมและซูเปอร์พรีเมียมเพิ่มขึ้น 1.7% ในร้านค้าปลีกทุกปีในช่วง 26 สัปดาห์สิ้นสุดวันที่ 4 ตุลาคมตามข้อมูลของ IRI เปอร์เซ็นต์อาจฟังดูเล็กน้อย แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งในอุตสาหกรรมสินค้าบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ซึ่งคู่แข่งแข่งขันกันเพียงแค่สิบเปอร์เซ็นต์จากอีกหนึ่งเปอร์เซ็นต์

แนวโน้มดังกล่าวยังคงดำเนินต่อไปในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาและสอดคล้องกับครัวเรือนทุกระดับรายได้ Krishnakumar Davey ประธานฝ่ายวิเคราะห์เชิงกลยุทธ์ของ IRI กล่าว

Davey กล่าวว่าผู้คนหันไปหาสิ่งของพิเศษเพื่อแยกออกจากกิจวัตรที่น่าเบื่อหน่ายและพยายามที่จะเปลี่ยนอาหารมื้อเย็นในคืนวันธรรมดาให้เป็นประสบการณ์ นอกจากนี้เขายังกล่าวอีกว่าผู้คนใช้จ่ายเงินในรูปแบบต่าง ๆ เนื่องจากไม่สามารถเดินทางออกไปรับประทานอาหารค่ำกับกลุ่มเพื่อนหรือดูหนังได้

ผู้คนไม่มีลู่ทางในการจับจ่ายใช้สอยมากขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงมีเงินและเลี้ยงตัวเองได้ดี” เขากล่าว เขาบอกว่ามันเป็นความรู้สึกที่เกี่ยวข้องกับการดูแลตัวเองด้วยของฟุ่มเฟือยเล็กน้อยในช่วงเวลาที่เครียด ทุกคนต้องการความผ่อนคลาย เขากล่าว ฉันรู้ว่าในวันที่ยากลำบากฉันจะไปดื่มด่ำกับไอศกรีมดีๆสักถ้วย

เกือบรัฐทั่วประเทศทุกคนจะรายงานเพิ่มขึ้นใน Covid-19 รายและโรงพยาบาล สหรัฐฯรายงานผู้ป่วยรายใหม่กว่า 143,231 รายในวันพุธซึ่งสร้างสถิติใหม่เพิ่มขึ้นในหนึ่งวันตามการวิเคราะห์ข้อมูลของ CNBC ที่รวบรวมโดยมหาวิทยาลัย Johns Hopkins ซึ่งทำให้ค่าเฉลี่ยเจ็ดวันมากกว่า 127,400 เพิ่มขึ้นเกือบ 35% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ที่แล้ว ปัจจุบันมีผู้เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยโรคโควิด -19 ในสหรัฐอเมริกามากกว่า 65,300 คนซึ่งมากกว่าที่จุดอื่น ๆ ของการแพร่ระบาด

การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกรณีนี้นำไปสู่การตัดสินใจที่น่ากลัวซึ่งย้อนกลับไปสู่สัปดาห์ที่ท้าทายและร้ายแรงที่สุดของการระบาดในฤดูใบไม้ผลิ ใน El Paso, รถบรรทุกตู้แช่แข็งได้รับมาในการทำหน้าที่เป็น morgues ในนอร์ทดาโคตาความกลัวว่าจะขาดแคลนพนักงานเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ว่าการรัฐเปลี่ยนกฎเพื่ออนุญาตให้เจ้าหน้าที่ดูแลสุขภาพที่เป็นบวกโควิด -19 ที่ไม่มีอาการสามารถทำงานในหน่วยโควิดได้ต่อไป จำนวนคดีที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดความกังวลในหมู่ผู้ซื้อของชำบางรายว่าผู้ซื้ออาจ ตกใจซื้อ เหมือนที่เคยทำในฤดูใบไม้ผลิ ร้านขายของชำบางรายได้ดำเนินการเพื่อป้องกันการกักตุนสินค้า

Kroger ผู้ให้บริการซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ที่สุดของประเทศได้เพิ่มข้อ จำกัด สำหรับการซื้อของใช้ในครัวเรือนบางส่วนทางออนไลน์และในร้านค้า ตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้วลูกค้า จำกัด การซื้อสินค้าบางอย่างได้ไม่เกินสองชิ้น ได้แก่ กระดาษชำระกระดาษเช็ดมือผ้าเช็ดทำความสะอาดฆ่าเชื้อและสบู่ล้างมือ เท็กซัสที่ร้านขายของชำ HEB, นอกจากนี้ยังมีลูกค้าสามารถซื้อได้ไม่เกินสองบางรายการได้ตลอดเวลารวมทั้งสเปรย์ฆ่าเชื้อและแพ็คของหน้าอก

ในภาวะถดถอยโดยทั่วไปการวิจัยของ IRI พบว่าชาวอเมริกันมักจะแลกกับแบรนด์ที่มีราคาไม่แพงเช่นฉลากส่วนตัวของร้านขายของชำซื้อหีบห่อที่มีขนาดเล็กลงและปฏิบัติต่อตัวเองในรูปแบบที่เล็กกว่าเช่นซื้อช็อกโกแลตทรัฟเฟิลกล่องแทนเฮอร์ชีย์ บาร์

อย่างไรก็ตาม Davey กล่าวว่าข้อมูลการจับจ่ายล่าสุดแสดงให้เห็นแนวโน้มที่สามเท่านั้น เขากล่าวว่าครัวเรือน – แม้กระทั่งผู้ที่มีรายได้น้อย – อาจรู้สึกสบายใจที่จะใช้จ่ายสินค้าพรีเมียมมากขึ้นเนื่องจากพวกเขาลดการใช้จ่ายในหมวดหมู่อื่น ๆ เนื่องจากส่วนใหญ่อยู่บ้าน เขากล่าวว่ารูปแบบหนึ่งที่เกิดขึ้นซ้ำ ๆ ในช่วงต้นเดือนของการระบาด: ผู้คนซื้อกระดาษเช็ดมือและกระดาษชำระเพิ่มขึ้นเล็กน้อย